Cara Bikin Sayur Ganemu (Maluku)

Bahan :

Dari 1 butir kelapa menjadi 500 ml santan ecer dan 200 ml santan kental

2 lembar daun salam

2 buah cabai merah, belah memanjang

1 buah tomat, belah 6

300 g daun melinjo muda, petik-petik

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt terasi bakar

2 cm lengkuas

15 buah kenari

garam secukupnya

Cara Membuat :

Didihkan santan encer, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, cabai merah dan tomat.
Aduk hingga aromanya keluar.
Masukkan daun melinjo. Setelah layu, tuangkan santan kental, masak sebentar, angkat.
Sajikan dengan nasi putih hangat.

smileambon.com