Cara membuat Banana Sago Cream (Laos)

Bahan:

150 gr sagu mutiara berwarna merah

100 gr gula pasir

500 ml air

5 bh pisang raja

2 lbr daun pandan, ikat, simpulkan

250 ml santan dari 1 btr kelapa

Pelengkap:

130 gr kacang tanah, sangrai

25 gr wijen, sangrai

Cara Membuat:

Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara, dan daun pandan, masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan apinya.
Potong pisang bulat ukuran 1 cm, taburi dengan gula pasir hingga rata, sisihkan.
Masukkan potongan pisang ke dalam sagu mutiara yang telah bening, masak sampai pisang matang. Angkat.
Saus santan: rebus santan bersama garam dan daun pandan masak sampai mendidih. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Penyajian: taruh sagu dalam mangkuk, beri santan, taburi dengan kacang tanah cincang dan wijen sangrai. Sajikan.

Untuk 6 orang

smileambon.com